تازه مېوېزراعت او مالداري

د انار ګټې او ځانګړنې

شاعر څومره ښه ویلي دي:

کاڼي لعل د بخشان ګیاه دارو ده        چې يي نه پېژنې ته ګناه د چا ده

درنو لوستونکو ! زمونږ د هېواد په ښکلي بدخشان کې که د لعل کانونه شته ، خو ددې هېواد په نورو سیمو قندهار،تګاب ، خلم ،فاریاب او ځینو نورو سیموکې د لعل دانو ښکلي پراخه بڼونه شتون لري . زمونږ هېواد د طبعي زېرمو له پلوه ډېر بډای دی ، خو په خواشینۍ سره باید ووایو چې ددې زېرمو د تثبت ،سروی او کارونې لپاره هڅ کار نه دی شوی .

د ګران هېواد طبیعت مو په داسی ښکلو او ګټورو نباتاتو پوښل شوی که د هغو په ساتنه او ترویجولو کې ولس ته پوهاوی ورکړ شي زه باور لرم چې زمونږ د هېواد ټولې دشتې به د یو منظم زراعتي مدرن پلان له مخې د 10ـ15 کالو په موده کې په شین بڼ بدلې شي . ددغو نباتاتو له جملې څخه چې مونږ يي په خپل چاپېریال کې لرو ډېری يي لوړې روغتیايي ځانګړتیاوې لری چې  ولس يي د بېسوادۍ له وجې نه پېژني او هره ورځ يي ګټورې برخې په کثافاتو کې غورزوي د بېلګې په ډول د انار  ، نارنج ،مالټې ، لېمو  پوټکي او ګلان یا د لارې پر سر شنه شوي صحرايي بوټي لکه پنېرک ، اورخاړی ، تیزپکړا او داسی نور د څارویو لخوا خوړل کېږي چې د  دې ټولو څخه د انسانانو د ناروغیو په درملنه کې کار اخستل کېږي . اوس به را وګرځو خپلې اصلي موضوع ته چې هغه انار د خلکو یار دی . زه ځکه دې نبات ته د خلکو د یار خطاب کوم چې هغه په رښتیا هم په روغتیا او ناروغۍ کې انسان ته د یو حقیقي ملګري په شان مرسته رسوي ځما ددې خبر ښه ثبوت د انارو د ځانګړتیاوو په پېژندنه کې پروت دی . زمونږ په فلکلوریکو ادبیاتو کې هم د انار په اړوند ډېر څه ویل شوي لکه چې وايي :چې انار ګل شي بیا به راشم  ـــ انار انار ګلونه راوړه   يا دهغې نجلې مخ د انار په شان ښکلی سور رنګ لري، یا انار دانه نه داره  ـــ انارې بی دانه او داس نور . راځې چې ددې ښکلي نبات په اړوند تاسو ته راټول شوي معلومات وړاندې کړم .

دا نبات د بوټي او یا ښاخ لرونکې ونې په ډول تر 6 متره جګوالي رسېږي .ددې ونې ګلان سور رنک ، غټه مدوره پوست لرونکې مېوه لري . د پوست دننه دانې سور لعلي رنګ لري ددانو شمېر يي د 400ـ700 پورې رسېږي .

د انار اصلي ټاټوبی شمالي افریقا او منځنۍ اسیا ښودل شوی. دغه نبات په subtropical یا نیمه ګرمسېرو هېوادونو کې د قېمتي نبات په شان روزل کېږي . نوموړی نبات په ایران ،ازربایجان ،مدیترانه،ګرجستان ،منځڼۍ اسیا کې په براخه پېمانه ترویج شوي.

په ځنګلي توکه نوموړی نبات په قفقاز، منځنۍ اسیا کې د څېړۍ او ناجو د ونو  لاندې په  غرنیو سیموکې تر سترګو کېږي .

د انارو ټولې برخې ګټورې ځانګړتیا وې لري . د انارو مېوه په ډېره کچه ویټامینونه، سلولوز او منرالي مواد لکه : کلسیم ،مګنیزیم ، پوتاشیم ، منګنیز او  سودیم    لري .

د دې مېوې څخه  60 سلمه  په لوړه کچه  انتوسیانین لرونکې شربت لاس ته راځي .
د انار  په  اصلاح شوو سورتونو کې 20٪ ګلوکوز او فرکتوز ،10٪ ستیریک citric ، مالیک malic ، اګزالیک oxalic او نور عضوي اسیدونه همدا شان فیتونسیدونه ،ناېتروجني مواد ،تانین ، سلفات او کلور لرونکې مالګې شتون لري .
د مېوې په پوستکي ، د ونې په پوستکي او رېښو کې 32٪  د تانین یا دباغي مواد شتون لري .
د انار ګلان په لوړه کچه روښانه سور رنګه  د انتوسیانین او پونسین د پګمنت لري ،چې د هغو څخه د ابرېښمو ، پختې ، وړیو او کتان په رنګولو کې کار اخستل کېږي .
انار په تازه ډول خوړل کېږي او همدا شان د هغه څخه  په شربت ، مربا ، سیروپ ، اېس کریم او په  راز راز ولسي خوړو کې  د چاشنې په شان کار اخستل کېږي . د انار د تروو سورتو څخه د نرشراب په نامه چاشني جوړوي او    په قفقازيي خوړو کې ور څخه کار اخستل کېږي .
د انار له اوبو څخه په شېرني جوړولو کې او د هغه له  تخمونو څخه  داسی غوړي لاس ته راوړي چې د ماهیانو د غذا سره یوځای کېږي .

د انار  روغتیايي ګټې :
انار د ویټامین سی د کمبود په وړاندې په زړه پورې وسیله ګڼل کېږي
د انارو شربت  اشتها  را پاروي
د انارو شربت د شریانو د تصلب (atherosclerosis) ، د تېزابي شیانو په وړاندې د حساسیت ، د سر دردي او د معدې د تشنج د ناروغیو د درملنې لپاره خورا ګټور اثر لري .
د انار دشربت متواتره کارونه په خوړو کې د وینې د لوړ فشار د ناروغانو فشار په تدریجي ډول راټيټوي .
د معدې او کولمو د ناروغۍ د درملنۍ لپاره د انارو څخه په مختلفو بڼو استفاده کېږي .
د انار په پوټکي کې موجود پولي فینول د خوني اسهال دعامل dysentery bacillus  په ځپلو کې خورا ګټور اثر لری .
د انار په منځ کې نرۍ پردې په وچ ډول د چای سره یو ځای عصاب قوي کوي ، ډار ه ، پرېشاني او ورخطايي له منځه وړي .
انار  د مېکروبي ناروغ   infectious diseases څخه وروسته د یو قوت رغوونکي درمل په شان د ارګانیزم د ستړیا څخه په مخنیونه کې ګټوره وسیله شمېرل کېږي .
د وینې په کمبود اخته ناروغانو ته د ورځې درې ځله له  نیم څخه تر یو ګیلاس د انارو اوبه 30 دقیقې وړاندې د خوړو څخه  توصیه کېږي . د درملنې موده 2ــ3 میاشتو ټاکل شوې او وروسته له یوې دمې نوموړې درملنه بېرته له سره نیول کېږي .
د انارو د پوټکي څخه د eksgran په نامه پوډر جوړوی چې کوشېرونکې ځانګړتیا لري . نوموړی پوډر  درې ځله د ورځې 0.75 ګرامه د انتروکولیت ( د نریو او غټو کولمو التهاب) په ناروغۍ اخته کسانو ته لارښونه کېږي .
د معدې د قوت لپاره د انار  تریخ خونده پوټکی ډېره ښه وسیله ښودل شوې . 5 ګرامه پوټکې په نیم ګیلاس اوبو کې اېشول کېږي او له 20 دقیقو دمې څخه وروسته د ورځې  درې ځله  یو ه قاشوقه ناروغ ته ورکول کېږي .
د لوړې تبې په وخت کې د انار کارول  د تندې او تبې د کمولو لپاره ډېر کټور تمامېږي.
انار  د ټوخي ، ذکام ، برانشتي استما ، ستوني درد (انګین) او ملاریا لپاره ډېر ګټور تمامېږي
د انار په اوبو د ستوني غړغړه  د ستوني درد ښه کوي .
د هارموني اختلال په صورت کې  د انارو زړي چې په ډېره کچه شحمي تېل لري د ارګانیزم د هارموني فعالیت او د هغه د تعادل د رغونې ، د سر دردۍ د لرېکولو ، د لوړ فشار د کنترول او د اقلیمي حساسیت په وړاندې کارول کېږي.
د نارینه او ښځو د جنسي رغبت لپاره د انارو دانې او زړي ډېر ګټور تمامېږي .
د التهاب او زخمونو په جوړونه کې د انار د پوټکي د اېشېدلې څخه کار اخستل کېږي : 5 ګرامه د پوټکي پوډر په 100 ګرامه اوبو کې اېشول کېږي او ورسته له چاڼولو څخه 3 ځله د 1ـ2 قاشوقو د ورځې په جریان کې مخکې له خوړو څخه څښل کېږي .
د انار د شربت او پوټکي د پوډر په مرسته په اور  سوځېدلي ټپونه رغول کېږي : لمړی ټپ د انار په شربت لړي او بیا په لړل شوي ځای پوډر شيندل کېږي . د ساده سوځېدلو ټپونو  په رغونه کې یواځی د انار شربت هم مرسته کوي.
د پښتورګو ، ځیګر ، خولې ، غوږ ونو ،سترګو د التهاب  او د هډوکو د درز ، رحم د خونرېزي ، کولیت او اسهال په صورت کې  د انارو د پوټکي له اېښېدلې څخه کار اخستل کېږي . دغه اېشېدلې په لاندې ډول جوړېږي :
دوه چای خوري قاشوقې د پوټکي پوډر په یو ګیلاس اېشېدلو اوبو کې 30 دقیقې اېشول کېږي وروسته له چاڼ او ذبېښلو څخه اېشېدلې اوبه خپل لمړنی حجم تر لاسه کړي او وروسته 50ګرامه د ورځې 3 ځله مخکې له خوړو څخه کارول کېږي .

د غاښ درد لپاره د انارو  زړي  د عسلو سر یوځای خوړل کېږي .
د خولې د وریوو د التهاب په صورت کې خوله د انار  د پوټکي څخه  په جوړه  شوۍ اېشېدلې غړغړه کوي : 20ګرامه د پوټکي پوډر په یو ګیلاس تودو اوبو کې د 30 دقیقو لپاره اېشوي تر څو د اوبو حجم بېرته تر یو ګیلاس ورسېږي .
د بدن د پوست د چاودو  او شوکارو شو برخو له پاره د انار د پوټکي د پوډر څخه کار اخستل کېږي .
د انار پوټکي او جرړې د پېلترین ، ایزوپېلترین ، مېتیل ایزو پېلترین او داسې نورو الکالوئیدونو لرونکي دي ،چې د چینجیو په وړاندې  خورا  قوي اثر لري . د کدو دانې د چينجي د له منځ وړلو لپاره 40ـ50 ګرامه د پوټکي پوډر په 400 ګرامه اوبو سړو اوبو کې د 6 ساعتو لپاره اېشوي او وروسته په ارام اور تر هغه اېشول کېږي چې نیمې اوبه بړاس شي . نوموړې اېشېدلې وروسته له سړېدو او چاڼ څخه ناروغ  ته په مساوي اندازه د یو ساعت په موده کې ورکوي او له نیم ساعت وروسته ناروغ ته 15ـ20 ګرامه د سلفات سودیم مالګه ورکول کېږي .
د درمل جوړونې په صنعت کې د انار د پوټکي څخه د کدو دانې د چينجي پر ضد درمل جوړوي او دا درمل یواخې د ډاکتر په لارښونه کارول کېږي ځکه د انار پوټکی او جرړې توکسیک اثر لری له همدې وجې باید د هغه په کارونه کې پاملرنه وشي .

پاملرنه  :
د انار پوټکی 5٪  د لوړ طاقت  زهري الکالوئېدونه لري .
په همدا شان د انار د ونې پوستکې سره باید پوره پاملرنه وشي ځکه هغه دېر قوی زهري (تاکسیک) مواد لري له اندازې زیاته کارونه يي د وینې د فشار د لوړېدو سبب ګرځي او انسان ته سر ګرځېدنه ، کمزوري ، د سترګو د لید د کمېدو ، تشنج او دمعدې حساسیت رامنځ ته کوي. د مسمومیت په لمړنیو شېبو کې ناروغ باید ډاکټر ته ورسول شي .
د انارو شربت باید د اوبو سره ګډ شي ځکه چې په انارو کې ډېر اسیدونه شتون لري او د شربت خالص څښاک د معدې د تخریش او د غاښو د مینا د خرابېدو سبب ګرځي .
د انارو خوړل د هغه چا لپاره چې مزمن قبضیت ، بواسیر او یا د مقعد زخم لری نه توصیه کېږي . د انار د خورو څخه وروسته را پېدا شوی قبضیت د خونرېزي سبب کرځي .

ماخذ :
Русский Национальный Ресурс SuperCook.ru
Страницы раздела
ПОЛЕЗНЫЕ
ФРУКТЫ и ЯГОДЫ
Вкусные природные лекарства
для детей и взрослых

wasiweb.com

wasiweb.com Publisher Team publish your sent articles. you can send your articles to publish, also you can be author with us. Share the website and articles with your friends

خپل نظر مو دلته ولیکئ

Back to top button
وسیع ویب
error: